Une lutte à finir contre le styromousse à l'Externat Sacré-Coeur

C’est maintenant chose faite, l’Externat Sacré-Coeur de Rosemère a remplacé sa vaisselle de styromousse par de la vaisselle réutilisable. Déjà, au cours de l’année scolaire 2006-2007, année de mise sur pied du comité vert, le projet ambitieux de remplacer la vaisselle jetable par de la vaisselle durable flottait dans l’air. Toutefois, bien que la direction soit ouverte à cette suggestion, son implantation s’avérait difficile due à une configuration des lieux peu favorable. Des rénovations majeures ont donc été envisagées et réalisées pendant l’été 2007 et les derniers ajustements se sont poursuivis jusqu’à la fin de l’automne.

Conscient que la mise en place de ce nouveau système dans une cafétéria complètement réaménagée allait bouleverser les habitudes des élèves, le comité vert a recruté une équipe de bénévoles composée d’élèves et de membres du personnel, dont la présence à chaque dîner permet de mieux guider les utilisateurs, sur la façon de desservir leur plateau. Les assiettes vides doivent être classées par grandeur, les contenants consignés sont séparés de certaines matières recyclables et l'on tente de minimiser le volume des ordures. De petits gestes qui font toute la différence.

Le succès d’un tel projet requiert non seulement la collaboration des élèves mais également un appui inconditionnel du personnel de la cafétéria, des surveillants, des employés d’entretien, du personnel enseignant et non enseignant, ainsi que de la direction. Jusqu’à maintenant, l’expérience avec les assiettes réutilisables s’avère très positive. On envisage de poursuivre le virage vert en remplaçant les ustensiles de plastique encore en service par des ustensiles métalliques durables. De même, l’intensification du recyclage figure parmi les nombreux projets du comité environnemental de l'école soucieuse du respect de l’environnement.

(Photo David Gaubiac)