Manger bio-local même en hiver

Les projets d’Agriculture soutenue par la communauté (ASC) se poursuivent pour la saison hivernale chez une quinzaine de fermes dans plusieurs localités de la province. Les « fermiers de famille » amorcent en ce moment leur période d’inscription et les livraisons débuteront en novembre. Les citoyens recevront ensuite aux deux semaines un panier rempli de légumes racines et de conservation tels que les betteraves, choux, courges d'hiver, patates, carottes, oignons, ail, panais et navets, etc. Certaines fermes offriront même des endives, des germinations et des pousses ainsi que leurs propres conserves.

Pour la région des Laurentides, la ferme “des Bons-Bons légumes bio” desservira les villes de Blainville et Ste-Thérèse. Généralement, la livraison des paniers d’hiver commence en novembre et se termine en mars. Pour plus d’informations et pour trouver la ferme qui livre le plus près de chez soi, visitez le www.equiterre.org www.equiterre.org> ou téléphonez au (514)522-2000, poste 223. Notez que les fermes d’élevage offrent leurs viandes à l’année.